Tastemade Japan | LINE TIMELINE
【ふんわり夢気分🌷】いちごのスフレパンケーキ
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◾️材料
飾り用ホイップクリーム 適量
いちご 適量
ブルーベリー 適量
ミント 適量
ストロベリーソース 適量
《パンケーキ用メレンゲ》
卵白 4個分
グラニュー糖 20g
《パンケーキ生地》
卵黄 2個分
小麦粉 60g
ストロベリーパウダー 5g
ベーキングパウダー 8g
牛乳 40ml
グラニュー糖 30g
◾️手順
【事前準備】
卵白にグラニュー糖を加えハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作る。
1.卵黄、小麦粉、いちごパウダー、ベーキングパウダー、牛乳、グラニュー糖を混ぜ、メレンゲを３回に分けて入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
2.油を敷いたフライパンに生地を流し込み、焼き目がつくまで焼いたら裏返して両面を焼く。
3.お皿に重ねて盛り付け、生クリームとフルーツでデコレーションしたら完成！
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